Μια συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη, από την εκπομπή του Mega: "Κάν' το όπως ο Άκης"
Για τα μπισκότα
200 γρ. ζάχαρη
Εκτύπωση συνταγής
Κυριακή 6 Δεκεμβρίου 2015
Σουφλέ σοκολάτας
Σουφλέ σοκολάτας, με 100% επιτυχία. Υπέροχη γεύση, και στο κέντρο ρέει καυτή σοκολάτα. Η συνταγή είναι Γαλλική, και έχει μεταφραστεί από μένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.
300 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη
150 γρμ. βούτυρο
Πέμπτη 26 Νοεμβρίου 2015
Brownies με σοκολάτα και κεράσι
Μια συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή του Mega, Καν' το όπως ο Άκης
80 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Παρασκευή 13 Νοεμβρίου 2015
Τρούφες σοκολάτας με ρευστή πραλίνα
Τρούφες σοκολάτας με ρευστή πραλίνα. Μια συνταγή με τον Δημήτρη Δράκο, από την εκπομπή του Mega με τον Άκη Πετρετζίκη, "Καν' το όπως ο Άκης"
Για το παντεσπάνι
150 γρ. αλεύρι
150 γρ. ζάχαρη
Πέμπτη 12 Νοεμβρίου 2015
Butter tart
Μια καταπληκτική Καναδέζικη συνταγή από τον Χρήστο Βασιλείου, στην εκπομπή του Mega με τον Άκη Πετρετζίκη, "Καν' το όπως ο Άκης"
ΥΛΙΚΑ:
Για τη ζύμη:
260 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
70 γρ. βούτυρο
Τετάρτη 4 Νοεμβρίου 2015
Κοπεγχάγη
Υπέροχο σιροπιαστό γλυκό, με 3 διαφορετικές στρώσεις με αμύγδαλα και τραγανό φύλλο.
Για την βάση:
340 γρ. αλεύρι
220 γρ. βούτυρο, και λίγο επιπλέον για το ταψί
Τρίτη 28 Απριλίου 2015
Ζύμη για σου
Μια εξαιρετική συνταγή από Γάλλο σεφ.
1/4 λίτρο νερό
200 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Σάββατο 25 Απριλίου 2015
Παρί-Μπρεστ
Μια υπέροχη συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη, από την εκπομπή του Mega, Καν' το όπως ο Άκης. Δοκιμάστε την!!
Για τα σου
125 γρ. νερό
125 γρ. γάλα
Τρίτη 21 Απριλίου 2015
Κέικ με αχλάδι και crumble
Μια συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή του Mega: "Καν' το όπως ο Άκης"
Για το κέικ
½ μήλο
1 αχλάδι
Τετάρτη 25 Μαρτίου 2015
Κέικ σοκολάτας με κρεμ καραμελέ
Μια περίεργη κάπως συνταγή, αλλά πολύ φανταστική. Είναι κέικ σοκολάτας, κρεμ καραμελέ, και καραμέλα. Όλα αυτά μαζί μέσα στη φόρμα σε υγρή μορφή, και με το ψήσιμο γίνονται τα πάνω... κάτω... και το αποτέλεσμα; δείτε το στη φωτογραφία, και δοκιμάστε να το φτιάξετε. Θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα. Δεν ξέρω ποιά είναι η προέλευση της συνταγής, αλλά την βρήκα σε πολλά site στα Αραβικά. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.
Για την καραμέλα:
340 γρμ. ζάχαρη
Κυριακή 15 Μαρτίου 2015
Βουτυρόκρεμα με κρέμα πατέ πομπέ
Βουτυρόκρεμα με κρέμα πατέ πομπέ. Γαλλικά, pâte à bombe. Ιδανική για να γαρνίρουμε τούρτες, κάπκεϊκ, να γεμίσουμε μπισκότα, να γεμίσουμε ρολό, και για πολλές ακόμα χρήσεις.
Υλικά:85 γρμ. κρόκους αυγών
230 γρμ. ζάχαρη
Κυριακή 8 Μαρτίου 2015
Biscotti με φιστίκι και σταφίδα
Υπέροχα τραγανά biscotti με σταφίδες και φιστίκια. Μια Ιταλική συνταγή, στην οποία έχω προσθέσει την δικιά μου πινελιά. Η συνταγή έχει μεταφραστεί από εμένα αποκλειστικά για το SintagesPanos.
350 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
Δευτέρα 2 Μαρτίου 2015
Τούρτα με κρέμα τυριού φρούτα του δάσους και κραμπλ
Μια συνταγή με τον Στέλιο Παρλιάρο από την εκπομπή, "Γλυκές αλχημείες" στον ΣΚΑΙ
100 γρ. μπισκότα cream crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
50 γρ. βούτυρο LURPAK
Πέμπτη 26 Φεβρουαρίου 2015
Τούρτα μους σοκολάτα-φουντούκι
Τούρτα με διπλή μους. Με αφράτο μπισκότο από καραμελωμένα αμύγδαλα. Μια μους από σοκολάτα, και καρδιά από μους με πραλίνα από καραμελωμένα φουντούκια και αμύγδαλα. Τέλος με επικάλυψη από γλάσο gianduja.
Η συνταγή είναι από ξένο site, και έχει μεταφραστεί και μετατραπεί για μια κανονική τούρτα, από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos. Οι δοσολογία ήταν για 2 μικρές τούρτες, και την έφτιαξα για μια κανονική. Επίσης, κάποια υλικά έχουν μετατραπεί, διότι δεν τα βρίσκουμε εύκολα στο εμπόριο και ιδικά σε λιανική πώληση. Στην γεύση όμως δεν αλλάζει καθόλου.
1 τσέρκι 20 εκ. διάμετρο
1 τσέρκι 22 εκ. διάμετρο x 5,5 έως 6 εκ. ύψος
Υλικά:
Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα:
50 γρμ. αμύγδαλα ολόκληρα
25 γρμ. ζάχαρη
Κυριακή 22 Φεβρουαρίου 2015
Σοκολατόπιτα
Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
Για το κέικ
600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
300 γρ. βούτυρο
Τετάρτη 18 Φεβρουαρίου 2015
Μπισκότα αμυγδάλου
Εύκολα μπισκοτάκια αμυγδάλου, νόστιμα τραγανά.
120 γρμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρμ. ζάχαρη άχνη
Βουτυρόκρεμα espresso
Χρησιμοποιείται για γέμιση τούρτας, για ρολό, και για πολλές ακόμα χρήσεις.
Για τη βουτυρόκρεμα:
100 γρμ. νερό
80 γρμ. ζάχαρη
Ρόφημα σοκολάτας πικάντικη με τσίλι
Πικάντικο ρόφημα σοκολάτας, για καυτές στιγμές.
1 2/3 φλιτζάνια γάλα πλήρες
1/2 βανίλια φασόλι, σχισμένη κατά μήκος
Ρόφημα σοκολάτας, με πλούσια Βελγική γεύση
Υπέροχο ρόφημα σοκολάτας, με πλούσια Βελγική γεύση.
1 φλιτζάνι τσ. γάλα πλήρες
60 γρμ. εκλεκτή μαύρη σοκολάτα 70% κακάο, ψιλοκομμένη
Τετάρτη 11 Φεβρουαρίου 2015
Σουφλέ σοκολάτας
Μια συνταγή που την εκτέλεσε ο Άκης Πετρετζίκης, από την εκπομπή του Mega, "Πρωινό μου"
50 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
Πέμπτη 5 Φεβρουαρίου 2015
Cookies πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας
Τραγανά μπισκότα πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη αποκλειστικά για το SintagesPanos.
500 γρμ. ζάχαρη καστανή
120 γρμ. βούτυρο μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
Κυριακή 1 Φεβρουαρίου 2015
Μπισκότα λεμονιού
Υπέροχα μπισκότα λεμονιού. Γίνονται πολύ εύκολα.
200 γρμ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική
Μπισκότα πορτοκαλιού
Υπέροχα μπισκότα πορτοκαλιού. Γίνονται πολύ εύκολα. Η συνταγή περιέχει παραλλαγή και προσθήκη από άλλη συνταγή. Η φώτο είναι ενδεικτική
200 γρμ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική
Μπισκότα πορτοκαλιού με καραμελωμένο πορτοκάλι
Μια πρωτότυπη και μοναδική συνταγή για μπισκότα πορτοκαλιού. Γίνονται με ζαχαρωτές φέτες πορτοκαλιού, ή καραμελωμένες. Υπάρχουν στο εμπόριο, στα σούπερ μάρκετ, και στα είδη ζαχαρωτών και ξηρών καρπών. Είναι πολύ φανταστικά. Η συνταγή είναι από ξένο site, και την έχω μεταφράσει και μετατρέψει τις δοσολογίες στα Ελληνικά, αποκλειστικά για το SintagesPanos.
230 γρμ. βούτυρο μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρμ. ζάχαρη μαύρη
Παρασκευή 30 Ιανουαρίου 2015
Brownies με μαύρη μπύρα και μαρμελάδα φράουλα
Μια συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή, καν' το όπως ο Άκης.
Για το brownies:
180 γρ. βούτυρο
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Τρίτη 27 Ιανουαρίου 2015
Μπισκότα μπανάνας με φυστικοβούτυρο
Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από εμένα, έχοντας προσθέσει κάποιες αλλαγές σε υλικά που δεν βρίσκουμε εύκολα εδώ στα σούπερ μάρκετ. Αποκλειστικά για το SintagesPanos.
.jpg)
Υλικά για 30 μπισκότα:
Ζύμη:
3 αρκετά ώριμες μπανάνες
2 κούπες βρώμη
Ζύμη:
3 αρκετά ώριμες μπανάνες
2 κούπες βρώμη
Τετάρτη 14 Ιανουαρίου 2015
Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού
Ένα καταπληκτικό και πρωτότυπο τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού, που θα σας ενθουσιάσει σε γεύση και εμφάνιση. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.
Για τη ζύμη:
250 γρμ. αλεύρι σκληρό
200 γρμ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου, και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Πέμπτη 8 Ιανουαρίου 2015
Παντεσπάνι για ρολό
Εύκολο αφράτο και ελαστικό παντεσπάνι, για κορμούς και ρολά.
2 ασπράδια
30 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική
Εργολάβοι
Υπέροχοι εργολάβοι από τον Στέλιο Παρλιάρο.
Υλικά:
320 γρ. αμύγδαλα λευκά + μερικά επιπλέον για την επιφάνεια600 γρ. ζάχαρη άχνη
Δευτέρα 5 Ιανουαρίου 2015
Τάρτα με αχλάδια και σοκολάτα
Υπέροχη τάρτα με αχλάδια και σοκολάτα. Η συνταγή είναι από Γάλλο chef, και είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το sintagesPanos.
Για τη ζύμη φουντουκιού:
140 γρμ. αλεύρι
100 γρμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Μπισκότο κοχύλι
Ζύμη για να φτιάξουμε μπισκότα με σχέδιο σε καλούπι, τα οποία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για διάφορα σερβιρίσματα γλυκών, παγωτού, κ.λ.π.. αλλά και για πολλές ακόμα χρήσεις. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη αποκλειστικά για το sintagesPanos.
Υλικά:
4 ασπράδια αυγών
160 γρμ. ζάχαρη άχνη
4 ασπράδια αυγών
160 γρμ. ζάχαρη άχνη
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Print this page