Μια συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή του Mega, Καν' το όπως ο Άκης
80 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
70 γρ. κακάο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
100 γρ. γλυκό του κουταλιού κεράσι
80 γρ. νερό
80 γρ. βούτυρο
1 αυγό και 1 ασπράδι
1 κουβερτούρα γάλακτος Nestle Dessert
Έξτρα κεράσι για το σερβίρισμα
20 γρ. μπράντι
Σαντιγί για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά, το κακάο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν και τα ανακατεύουμε.
- Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την ρίχνουμε στο αλεύρι.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το μπράντι, το βούτυρο, το κεράσι, λίγο αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Εκτός φωτιάς, ρίχνουμε το αυγό και το ασπράδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 5' και στη συνέχεια το προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα με λαδόκολλα που την έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με κακάο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25'.
Δείτε το Video
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.