Σουφλέ σοκολάτας

Μια συνταγή που την εκτέλεσε ο Άκης Πετρετζίκης, από την εκπομπή του Mega, "Πρωινό μου"

Υλικά για 9 ατομικά σουφλέ:
50 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
50 γρ. αλεύρι
350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμμένη

Εκτέλεση:
Λιώνουμε την κουβερτούρα, και την αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία της.
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια και, στη συνέχεια, ανακατεύουμε ελαφρά το αλεύρι. Αποσύρουμε από το μίξερ και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φορμάκια.
Γεμίζουμε ¾ από το κάθε φορμάκι με μείγμα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο με 180ο C. στον αέρα για 10'.