Brownie με μους σοκολάτας, και καραμέλα

Μια εξαιρετική συνταγή από τον Ιταλό-Ισπανό ζαχαροπλάστη llamo Ettore, με brownie, μους μαύρης σοκολάτας, και επικάλυψη με δυο μους, μια καραμέλας, και μια λευκής σοκολάτας. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Χρειαζόμαστε ένα τετράγωνο τσέρκι 24 cm, και τουλάχιστον 3 cm. ύψος, για να ψήσουμε το Brownie. Ως τσέρκι στησίματος, χρησιμοποιούμε τετράγωνο 20 cm και 4 cm. ύψος. 
Τέλος, θέλουμε δύο σακούλες ζαχαροπλαστικής και δύο απλά ακροφύσια 2 cm. διάμετρο. Θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής.

Υλικά:

Για την μους καραμέλας:
84 γρμ. κρέμα γάλακτος 30-35% λιπαρά
26 γρμ. σιρόπι γλυκόζης

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Χαλβάς Φαρσάλων

Υλικά
4 φλ. κοφτά ζάχαρη (πολύ ψιλή κρυσταλλική)
4 φλ. νερό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Cheesecake σοκολάτας και κερασάκια

Ένα υπέροχο γλύκισμα σε συνδυασμό κέικ σοκολάτας με cheesecake, και γέμιση κερασάκια. Ένας απόλυτος συνδυασμός γεύσεων. Η συνταγή είναι από ξένο site, και είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά:

Για την ζύμη κέικ:
250 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
330 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Εύκολη σφολιάτα

Γρήγορη και εύκολη σφολιάτα στιγμής, για ώρα ανάγκης, όταν δεν έχουμε χρόνο.

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι σκληρό
2 κουτ. γλ. αλάτι

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τριφτή μηλόπιτα

Μια υπέροχη συνταγή, με τον Βασίλη Καλαϊτζίδη, από την εκπομπή του Mega, "καν' το όπως ο Άκης"

Υλικά

Για την γέμιση
5 μήλα
1 φλιτζ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Λάβα σοκολάτας

Μια εξαιρετική συνταγή από τον Μιχάλη Γιαννούλη, στην εκπομπή του Mega με τον Άκη Πετρετζίκη, Καν' το όπως ο Άκης.

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση
125 γρ. φεγεντίν
125 γρ. πραλίνα φουντουκιού

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σουφλέ Dulce de leche

Απίθανα σουφλεδάκια καραμέλας, με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, dulce de leche. 

Υλικά:
500 γρμ. καραμελωμένο γάλα, (Dulce de leche)
110 γρμ. βούτυρο λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μους σοκολάτας γάλακτος με καραμελωμένα μήλα και crumble φιστικιού

Μια μοναδική συνταγή από την εκπομπή του Mega "Καν' το όπως ο Άκης" με τον Κώστα Φύτρο.

ΥΛΙΚΑ

Για τη μους
180 ml γάλα
245 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Πουτίγκα με ροδάκινα

Υπέροχο γλύκισμα με τον Άκη Πετρετζίκη, από την εκπομπή του Mega "καν' το όπως ο Άκης"

ΥΛΙΚΑ

Για την πουτίγκα
1 πακέτο Krispies Παπαδοπούλου Σίτου
8 αυγά

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σοκολατένιο breton, namelaka γάλακτος με τόνκα και καραμελωμένα κάσιους

Σοκολατένιο breton, με namelaka γάλακτος, και αρωματισμένη με τόνκα, και καραμελωμένα κάσιους. Μια φανταστική υπέροχη συνταγή από τον ζαχαροπλάστη, και πατριώτη μου, Παναγιώτη Μωραΐτη, από ττην εκπομπή του Άκη Πετρετζίκη στο Mega, "κάντο όπως ο Άκης"

ΥΛΙΚΑ

Για το σοκολατένιο breton
85 γρ. βούτυρο
70 γρ. αλεύρι

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπισκοτένιες κούπες

Υπέροχες μοναδικές μπισκοτένιες κούπες, με ποικιλία γεύσεων. Φτιάξτε τις δικές σας γεύσεις, και γεμίστε τις με ότι θέλετε. Φτιάξτε υπέροχα ταρτάκια φρούτων, κ.λ.π. Εγώ σας δίνω δυο βασικές συνταγές, και εσείς διαμορφώστε τις όπως θέλετε με την δικιά σας φαντασία και γνώση.  Φανταστικές για πάρτι, και για κέρασμα σε γιορτές. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά:

Συνταγή 1η
Κούπες κανέλας :
170 γρμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρμ. μαύρη υγρή ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Φωλιά κανταϊφιού με κρέμα και καραμελωμένα μήλα

Μια συνταγή από την εκπομπή του Mega πρωινό μου, με τον Άκη Πετρετζίκη.

YΛΙΚΑ

Για τη βάση
150 γρ. κανταϊφι
50 γρ. βούτυρο λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Γεμιστά μπισκότα με κρέμα φράουλας και λευκής σοκολάτας

Μια συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη, από την εκπομπή του Mega: "Κάν' το όπως ο Άκης"

ΥΛΙΚΑ

Για τα μπισκότα
200 γρ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σουφλέ σοκολάτας

Σουφλέ σοκολάτας, με 100% επιτυχία. Υπέροχη γεύση, και στο κέντρο ρέει καυτή σοκολάτα. Η συνταγή είναι Γαλλική, και έχει μεταφραστεί από μένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά για 8 ατομικά σουφλέ:
300 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη
150 γρμ. βούτυρο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Brownies με σοκολάτα και κεράσι

Μια συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή του Mega, Καν' το όπως ο Άκης

Συστατικά
80 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τρούφες σοκολάτας με ρευστή πραλίνα

Τρούφες σοκολάτας με ρευστή πραλίνα. Μια συνταγή με τον Δημήτρη Δράκο, από την εκπομπή του Mega με τον Άκη Πετρετζίκη, "Καν' το όπως ο Άκης"

ΥΛΙΚΑ

Για το παντεσπάνι
150 γρ. αλεύρι
150 γρ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Butter tart

Μια καταπληκτική Καναδέζικη συνταγή από τον Χρήστο Βασιλείου, στην εκπομπή του Mega με τον Άκη Πετρετζίκη, "Καν' το όπως ο Άκης"

ΥΛΙΚΑ:

Για τη ζύμη:
260 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
70 γρ. βούτυρο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κοπεγχάγη

Υπέροχο σιροπιαστό γλυκό, με 3 διαφορετικές στρώσεις με αμύγδαλα και τραγανό φύλλο.

Υλικά:

Για την βάση:
340 γρ. αλεύρι
220 γρ. βούτυρο, και λίγο επιπλέον για το ταψί

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Ζύμη για σου

Μια εξαιρετική συνταγή από Γάλλο σεφ. 

Υλικά:
1/4 λίτρο νερό
200 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Παρί-Μπρεστ

Μια υπέροχη συνταγή με τον Άκη Πετρετζίκη, από την εκπομπή του Mega, Καν' το όπως ο Άκης. Δοκιμάστε την!!

ΥΛΙΚΑ

Για τα σου
125 γρ. νερό
125 γρ. γάλα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »